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| 26년 6월 식중독 주의 정보 알림 | |||
|---|---|---|---|
| 분류 | 안전 | 담당부서 | 보건위생과 |
| 작성일 | 2026-06-14 | 조회 | 15 |
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<6월 식중독 주의정보> ▶ 병원성대장균의 주요 특징은 증식이 빠름(대장균은 40℃에서 약 20분만에 개체수가 두배가 뜀) ▶ 주요증상 : 설사, 복통 등 (잠복기 : 1~8일) ▶ 오염경로 - 쇠고기(특히 간 쇠고기, 햄버거) 및 쇠고기 육제품(햄, 소시지) - 시금치, 상추 등 생채소, 새싹채소 및 샐러드, 과일 - 유제품 - 보균자에 의해 조리된 식품(도시락, 샌드위치) ▶ 예방요령 - 흐르는 물에 3회 이상 세척 - 조리도구 열탕소독 또는 염소소독 실시 - 채소류, 육류, 어패류, 가금류 순으로 세척 - 용도별 조리도구 구분 사용 - 무더운 여름에는 가열(75℃ 이상)식품 위주로 섭취 |
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| 첨부 | |||
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